La digitalización del sector hortofrutícola entra en una nueva etapa

Durante años, en el sector hortofrutícola hemos entendido la digitalización principalmente como una mejora de la gestión. ERP, almacenes, compras, ventas, trazabilidad, logística, facturación. Y era lógico: había que poner orden en empresas que manejan cientos de referencias, miles de operaciones y una enorme cantidad de información cada día.

Ese trabajo se ha hecho, y en muchas compañías se ha hecho bien. En el conjunto del comercio mayorista español, más del 76 % de las empresas de diez o más empleados utiliza ya ERP. Por eso creo que el debate empieza a cambiar. La cuestión ya no es solamente qué sistema tenemos, sino cuánto partido estamos siendo capaces de sacar de todo lo que ese sistema sabe sobre nuestro negocio

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El ERP puede convertirse en algo mucho más potente

En Centrimerca entendimos que para llegar a ese punto había que atravesar primero una pequeña travesía de retos: ordenar procesos, revisar sistemas, conectar información y cambiar determinadas formas de trabajar. El resultado compensa, porque después aparecen mejoras muy claras en gestión, control y capacidad de decisión. Pero también aprendimos algo importante: la digitalización puede convertirse en un camino árido, complejo e incluso caótico si no se aborda con criterio y con las personas adecuadas.

La llegada de la inteligencia artificial abre ahora una posibilidad especialmente interesante para nuestro sector: convertir los datos del ERP y del Business Intelligence en información mucho más accesible para la dirección, compras o ventas.

Preguntar qué clientes están reduciendo actividad, dónde estamos perdiendo margen, qué familias están creciendo o qué oportunidades comerciales aparecen deja de depender únicamente de navegar por informes y cuadros de mando. Podemos empezar a conversar directamente con los datos de la empresa.

Y el siguiente paso será todavía más importante: que el sistema no solo responda, sino que actúe. Detectar una caída relevante en un cliente, avisar al comercial, preparar su histórico, identificar posibles oportunidades o iniciar una comunicación. La IA no viene a sustituir al ERP. Viene a hacer mucho más valiosa toda la información que llevamos años acumulando en él.

El gran reto está en conectar lo de dentro con lo de fuera

Donde veo todavía más recorrido es en la relación con el cliente. Muchas compañías disponen de buenos sistemas internos, pero web, catálogo, CRM, WhatsApp, área de cliente, comercio electrónico o herramientas para comerciales han ido creciendo por separado. Y eso acaba generando algo que conocemos bien: mucha tecnología y demasiadas tareas manuales entre una herramienta y otra.

No creo que la solución pase por sustituirlo todo. Al contrario. Hay sistemas que funcionan perfectamente y deben seguir haciéndolo. El reto es conseguir que back office y front office formen parte del mismo plan digital.

Que el ERP alimente otras herramientas. Que el comercial tenga acceso sencillo a información relevante. Que el catálogo esté conectado con los datos reales. Que WhatsApp siga siendo WhatsApp, pero tenga detrás más inteligencia. Que el CRM no viva aislado. Y que la IA trabaje sobre información fiable y no como una herramienta añadida al margen del negocio.

Menos herramientas aisladas y más dirección digital

Probablemente esa sea una de las principales diferencias de la próxima etapa.

Durante años hemos ido incorporando tecnología según aparecían nuevas necesidades. Ahora toca mirar el conjunto.

Qué mantenemos. Qué conectamos. Qué automatizamos. Qué información queremos poner en manos del equipo comercial. Cómo queremos relacionarnos con nuestros clientes. Y dónde puede aportar realmente valor la inteligencia artificial.

Eso exige algo más que proveedores tecnológicos. Exige una visión conjunta del negocio y de su evolución digital.

Ahí es donde empiezan a tener sentido propuestas como AOMARA, especializadas en empresas de frutas y hortalizas y orientadas precisamente a ordenar ese proceso: aprovechar mejor los sistemas existentes, introducir inteligencia artificial y automatización, desarrollar herramientas de front office y conseguir que datos, comerciales y clientes formen parte de una misma estrategia.

Porque el siguiente salto digital del sector no consistirá en tener más tecnología. Consistirá en utilizar mucho mejor la que ya tenemos y conectar inteligentemente la que viene.

Raquel Paradela

Directora Ejecutiva Centrimerca

Presidenta COEMFE

Asesora Senior AOMARA